Une salade de fruits très rafraîchissante...
SALADE DE PASTEQUE ET DEUX MELONS
A LA MENTHE
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0 mn
Ingrédients :
- 1 petite pastèque
- 1 melon jaune
- 1 melon charentais
- 5 brins de menthe
- 2 cuillerées à soupe de sirop de menthe
Réalisation :
* Ouvrir les melons et la pastèque. Les épépiner.
* Verser 10 cl d'eau avec le sirop de menthe dans une casserole et porter à ébullition. Stopper la cuisson et ajouter 10 feuilles de menthe dans la casserole. Couvrir et laisser refroidir.
* Prélever des billes de melon et des billes de pastèque à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne et les placer dans un saladier.
* Laver, sécher, effeuiller le reste des feuilles de menthe et les ciseler. Les répartir sur les fruits.
* Arroser avec le sirop filtré, couvrir et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
BONNE DEGUSTATION !