Une salade de fruits très rafraîchissante...

SALADE DE PASTEQUE ET DEUX MELONS

A LA MENTHE

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 0 mn

Ingrédients :

- 1 petite pastèque

- 1 melon jaune

- 1 melon charentais

- 5 brins de menthe

- 2 cuillerées à soupe de sirop de menthe

Réalisation :

* Ouvrir les melons et la pastèque. Les épépiner.

* Verser 10 cl d'eau avec le sirop de menthe dans une casserole et porter à ébullition. Stopper la cuisson et ajouter 10 feuilles de menthe dans la casserole. Couvrir et laisser refroidir.

* Prélever des billes de melon et des billes de pastèque à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne et les placer dans un saladier.

* Laver, sécher, effeuiller le reste des feuilles de menthe et les ciseler. Les répartir sur les fruits.

* Arroser avec le sirop filtré, couvrir et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

BONNE DEGUSTATION !