Le thème de "L'escapade en cuisine" du mois de juillet est le Pique-nique sucré, voilà pourquoi j'ai choisi chez Les Filles, à Table! ce cake qui est idéal pour un pique-nique. C'est Ludivine qui viendra tester une de mes recettes.
Ingrédients
Pour 1 cake
- 140 gr de farine
- 190 gr de sucre de canne blond
- 90 gr de beurre
- 1 gros œuf
- 12 cl de crème liquide
- 1 cuil. à café de levure
- 1 cuil. à café d’extrait de vanille
- 50 gr de poudre de noisettes (ou de noisettes que l’on réduira en poudre)
- 1 cuil. à soupe de cacao amer en poudre
Préparation:
- Préchauffer le four à 180° (th 6).
- Faire fondre le beurre au micro-onde. Mélanger tous les ingrédients secs excepté la poudre de noisette et le cacao. Rajouter ensuite l’œuf, la crème liquide et le beurre fondu, et mélanger à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
- Diviser alors la pâte en deux parties. Incorporer la poudre de noisette dans l’une et le cacao dans l’autre. Bien mélanger.
- Beurrer et fariner un moule à cake, sauf s’il est un en silicone. Verser la moitié de la pâte au cacao, puis la moitié de celle à la poudre de noisette et répéter l’opération une fois. Enfourner pour 45 à 50 minutes, en vérifiant la cuisson et en le couvrant s’il dore trop vite.
- Laisser le cake refroidir avant de le démouler.
Préparation au thermomix:
Préchauffer le four à 180° (th 6).
Faire fondre le beurre au micro-onde.
Mettre dans le bol du thermomix la farine, le sucre, la levure puis mélanger 20sec/Vit3, ajouter l’œuf, la crème, l’extrait de vanille et le beurre fondu mélanger à nouveau 20sec/Vit3.
Diviser alors la pâte en deux parties. Laisser environ 260g de pâte dans le bol puis mettre la poudre de noisette et mixer 20sev/Vit3. Réserver cette pâte, je n'ai pas rincé mon bol, j'ai bien raclé, puis mettre l'autre pâte nature dans le bol avec le cacao puis mixer 20sec/Vit3.
Beurrer et fariner un moule à cake sauf s’il est un en silicone. Verser la moitié de la pâte au cacao, puis la moitié de celle à la poudre de noisette et répéter l’opération une fois.
- Enfourner pour 45 à 50 minutes, en vérifiant la cuisson et en le couvrant s’il dore trop vite.
- Laisser le cake refroidir avant de le démouler.
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