Une petite verrine pour une mise en bouche, pleine de fraîcheur et de couleurs...!

INGREDIENTS pour 4 à 6 verrines

5 tomates de couleurs différentes (variétés anciennes)

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel, poivre, piment d'Espelette

PREPARATION

Coupez les tomates en petits dés, mettez-les dans un saladier, assaisonnez-les avec le vinaigre, l'huile, salez, poivrez, ajoutez une belle pincée de piment d'Espelette, mélangez délicatement.

Remplissez vos petites verrines, gardez au frais avant de consommer, décorez d'une fleur de bourrache oude petite capucine.

Dégustez  avec un petit apéro...!

Attention de ne pas abuser.