Noix de Veau et purée aux algues BIO Supersec
Pour 4 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Ingrédients :
1 rôti de veau (800 -900 g) – j ai cuisiné un noix de veau de Table des Eleveurs
½ verre d’eau
1 bouillon de veau
Gousse d’ail - j’ai utilisé la poudre de l’ail de la part de L’Ile aux épices
50 ml de vin blanc – ‘j’ai utilisé le vin blanc La Villageoise
1 oignon
2 tomates bien mures BIO
Huile d’olive de Crète 0.2 ZERORWO de Leprestigecretois.fr
Origan de Crète
Sel, poivre
1 sachet de la purée aux algues Bio Supersec
75 cl de bouillon de veau
40 g de beurre
40 g de feta – fromage grecque
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.
Dans un plat allant au four, mettez votre noix de veau, l’eau chaude, le bouillon de veau, l’ail, l’oignon haché et les tomates. Parsemez un peut d’origan sur la viande. Mettez le vin blanc, salez et poivre. Enfournez environ 40 minutes. Arrosez-le régulièrement avec son jus de cuisson.
Pour la purée : pour 100 g de flocons, faites chauffer 75 cl de bouillon. Lorsque le liquide frémit, ajoutez les flocons en pluie, au fur et à mesure, en mélangeant au fouet hors du feu. Ajoutez 40 g de beurre et 40 g de feta.
Coupez-le en tranches et servez-le avec la purée aux algues BIO.
Connaissez-vous la purée aux algues BIO Supersec ?
Il contient : les flocons de pomme de terre de Grèce et la poudre d’algue sauvage BIO de La Bretagne. Le parfait mariage de un plat équilibré entre Grèce et Bretagne.
Rôti dans la noix - Viande de Veau
Le noix est un morceau particulièrement maigre, pour des rôtis de veau délicieux.
https://www.latabledeseleveurs.fr/boucherie/viande-veau-roti-dans-la-noix.php
Huile d'olive extra vierge ZEROTWO 0.2 acidité Bidon 1 lt
Le Prestige Crétois - Importation de produits crétois. Huile d'olive de Crète, Huile d'olive extra vierge Agrelia 0.3, Huile aromatisée au Basilic/ Piment/Origan/Romarin/Truffe/Citron/Orange ...
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Purée aux algues - Supersec
Boutique de vente en ligne de champignons, purées, algues et pâtes - Supersec champignons secs et recettes
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