Je suis une véritable adepte des cookies que j'aime décliner sous toutes les saveurs possibles!
L'heure du Foodista challenge arrivant à grands pas, j'ai sauté sur l'occasion pour réaliser un cookie géant à la poêle (idée que j'ai vu il y a déjà quelque temps mais par manque de temps je ne l'ai toujours pas réalisée!)
Le Foodista challenge a été créé par Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton . C'est un défi culinaire entre blogueurs et non blogueurs autour d'un thème défini par le parrain ou la marraine. Tous publient leurs recettes à la même date puis l'organisateur choisit sa réalisation préférée afin d'élire le parrain (ou marraine) suivant. Le but est de s'amuser ensemble, partager des découvertes culinaires, s'enrichir les uns les autres.
Ce mois-ci, le thème choisit par Emilie du blog Emilie Sweetness est " Les petits plats dans les grands" : rien de plus simple, tout ce que l'on cuisine d'ordinaire en version minis, Emilie nous a demandé de le cuisiner cette fois-ci en gros format (oui oui elle est gourmande!!)
A cela s'ajoute deux conditions: cuisiner un fruit ou légume de saison et la couleur blanche (en décoration et/ou dans la recette)
Je ne pensait pas avoir le temps de participer à ce challenge à cause de mon déménagement iminent mais je me suis laissée tenter par Emilie... J'ai réaliser ce délicieux maxi cookie d'une part parce que la recette est très simple et ensuite car j'adore ce dessert en grande gourmande que je suis!
J'ai réussit a réunir tout les critères dans la recette! En même temps je n'ai pas eu le choix toute ma décoration est en cartons!! J'ai donc utilisé l'abricot en fruit de saison et le chocolat blanc pour la touche blanche...
On retrouve depuis pas mal de temps ces fameux maxi cookies dans les boulangeries mais ça ne fait que très peu de temps que les blogueurs le cuisine... Je surf un peu sur la vague du moment en vous proposant cette recette.
J'ai utiliser une poele de 20cm de diamètre pour la cuisson au four.
One pan Cookie (cookie géant à la poêle) chocolat blanc et abricot - Foodista challenge
One pan Cookie (cookie géant à la poêle) chocolat blanc et abricot - Foodista challenge
- 90g de beurre à température ambiante
- 10g de beurre pour la poêle ou spray
- 130g de sucre
- 1 gros oeuf
- 1 càc d'extrait de vanille liquide
- 140g de farine
- 1/2 càc de sel
- 1/2 càc de levure chimique
- 8 abricots
- 100g de chocolat blanc
- Préchauffer le four à 180°C
- Couper les abricots en dés
- Couper le chocolat blanc en dés
- Au robot, travailler le beurre en pommade puis ajouter le sucre et mélanger
- Ajouter l'oeuf et la vanille et mélanger de nouveau
- Ajouter la farine, la levure et le sel, mélanger sans trop travailler la préparation
- Ajouter le chocolat et les abricots
- Mélanger
- Beurrer la poêle et y verser la pâte à cookie
- Enfourner pendant 20-25 minutes
One pan Cookie (cookie géant à la poêle) chocolat blanc et abricot - Foodista challenge
One pan Cookie (cookie géant à la poêle) chocolat blanc et abricot - Foodista challenge
One pan Cookie (cookie géant à la poêle) chocolat blanc et abricot - Foodista challenge