Sauf que nous nous n'avons pas de jardin ( ha ha !! ) Mais un de nos amis en à un , et nous à donné
une belle courgette , que je ne pouvais faire que farcie..
J'aurais pu faire de la ratatouille ou une autre recette, mais je me suis dit que ce serait gâché, vu sa
grosseur ..
Bref j'ai donc décidé de la farcir , mais j'avais envie aussi envie de la recette au bœuf et sauce tomate..
J'ai donc sorti des aiguillettes de poulet que j'avais congelé , et du pour ne pas que cela soit
Et c'était trop bon , on a beaucoup aimé ce mélange .. Parfait .
Temps de préparation : 10 min. - Temps de cuisson : 30/40 min. - Temps de repos : 5min
- 1 grosse courgette
- 350 gr d'aiguilettes de poulet
- 2 Tomates
- ½ poivron jaune
- ½ oignon
- 1 c.à soupe de ciboulette fraîche
- 1 boursin
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Emmental râpé
- Sel et Poivre
1°- Passez les tomates et le poivron sous l'eau et essuyez les ..Épluchez l'oignon .
2°- Coupez les poivrons et tomates en petits morceaux, ciselez l'oignon et la ciboulette.
Taillez le poulet en petits carrés ..
3°- Faites revenir la viande et l'oignon dans une poêle avec l'huile salez et poivrez
ajoutez ensuite les légumes et la ciboulette ,laissez 5 petites minutes à feu doux.
4°- Coupez votre courgette en deux dans le sens de la longueur, et à l'aide d'une petite cuillère
videz l'intérieur ( pépins ) .
5°- Ajoutez le boursin dans votre poêle ,remuez et laissez le fondre .
6°- Garnissez les deux moitiés de courgette de votre préparation et parsemez les de fromage
râpé , enfournez à four chaud 200° pendant 30 min. puis 10 min. à 220 °
Coupez vos demies courgettes en deux , servir aussitôt et " MIAM "
