Je vous présente une de mes recettes favorite depuis l'enfance, le cake marbré !
Malgré mon amour pour la réalisation de gros gâteaux plein de crème, c'est les basics comme celui ci que je préfére.
Cette recette que j'ai piquée du blog "Au menue Délice" est juste parfaite, une légère croûte sur le dessus et l'intérieur est moelleux à souhait ....
Il n'a vraiment rien à envier à original !
Un gâteaux dont on se lasse pas et qui passe tellement bien pour une petite pause gourmande .
Ingrédients :
4 oeufs
180 g de sucre en poudre
120 g de crème liquide
220 g de farine
2 càc
de levure chimique
120 g de beurre fondu
100 g de chocolat noir
1 càc de vanille liquide
Préparation:
Faites fondre le beurre.Laissez refroidir. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Lorsqu'il est fondu, remuez-le pour qu'il devienne tout lisse.
Préchauffez le four à 165° (th.5-6).
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la crème liquide et remuez. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique et remuez. Ajoutez le beurre fondu refroidi et remuez encore.
La pâte doit être bien lisse.
Versez la moitié de la pâte dans un autre saladier et ajoutez le chocolat fondu. Remuez jusqu'à ce qu'il soit bien intégré à la pâte.
Ajoutez la cuillerée de vanille dans la première pâte.
Beurrez et farinez un moule à cake. Versez une première couche de pâte à la vanille dans le cake et lissez. Ajoutez une couche de pâte au chocolat et lissez. Ajoutez une couche de pâte à la vanille et lissez. Puis la pâte au chocolat et terminez par de la pâte à la vanille. Lissez.
Cuisson :
Enfournez le cake dans le four à 165° et laissez-le cuire pendant environ une heure. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau et ajuster la en fonction. Si le gâteau colore trop vite sur le dessu ajouter une feuille de papier aluminium en fin de cuisson.