* 1 verre d'huile de tournesol
* 1 petit oignon nouveau
* 1 jaune d'œuf
* 2 cuil. à café de moutarde forte
* 1 cuil. à soupe de câpres
* ½ cuil. à café de vinaigre
* sel, poivre. 1 Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Rincez les herbes et ciselez-les très finement. Hachez les câpres.
2 Mélangez dans un bol le jaune d'œuf avec la moitié de la moutarde, le vinaigre, du sel et du poivre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
3 Ajoutez l'huile tout en continuant à fouetter, goutte après goutte au début, puis en mince filet quand la mayonnaise commence à prendre.
4 Ajoutez ensuite l'oignon, les câpres et les fines herbes ainsi que le reste de la moutarde. Mélangez à nouveau.
5 Gardez au frais jusqu'au moment de servir. (source cuisineactuelle) Il vous faudra 9 filets de Cabillaud panés quelques feuille de salade 1 tomate 1 oignon rouge fromage à sandwich Coupez vos pains en deux, tartinez les deux sauce tartare, mettez la salade la tomate et l'oignon, posez le fromage puis le poisson, remettez un peu de sauce et fermez le sandwich. Remettre au four 5 minutes et régalez vous !