Besoin d'un dessert rapide et bon ? Un pot de fromage blanc à utilier ? Alors voici une petite recette très sympa.
4 oeufs
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100 g de maizena
Le zeste de 1 citron
500 g de fromage blanc
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°C.
Clarifier les oeufs (=séparer les blancs des jaunes).
Battre au fouet les jaunes d'oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double volume.
Ajouter la maïzena et battre à nouveau. Ajouter me fromage blanc et battre à nouveau. Ajouter les zestes de citron.
Monter les blancs en neige puis les mélanger à l'appareil au fromage blanc.
Mettre dans un moule à manqué ou comme moi dans le moule étoile (FM475).
Enfourner pour 25 minutes. Vérifier que le centre ne soit plus tremblotant sinon prolonger la cuisson de 5 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.