Si vous souhaiter plus de renseignements sur ce pays, allez voir chez Sophie et n'hésitez pas à "Cuisiner pour la Paix" avec nous.....
1 bocal de haricots rouges - 125 g de noix - 1/2 bouquet de coriandre - 1 oignon - 1 gousse d'ail - beurre - sel - poivre
Préparation :
- Rincer les haricots et les faire chauffer dans une casserole avec une demi verre d'eau
- Éplucher et hacher ail et oignon
- Concasser grossièrement les noix
- Laver et ciseler la coriandre
- Faire fondre un peu de beurre dans une poêle et y faire revenir ail, oignon et noix pendant 5 à 10 minutes
- Pendant ce temps, réduire les haricots en purée
- Ajouter dans la poêle et laisser 5 minutes
- Servir avec la coriandre ciselée