Un soir cette semaine, je suis rentrée avec une grosse envie de croque monsieur. D'habitude je les fais au four, avec de la béchamel, mais là je voulais du rapide vite fait bien fait ! Alors j'ai opté pour le croque à la poêle, garni bien sûr de jambon et de gruyère, mais agrémenté de crème fraîche pour le coté fondant et moelleux. Et je dois dire que ça vaut largement la version à la béchamel, c'est tout aussi crémeux à l'intérieur, et bien plus rapide à faire ! A adopter donc ;)

Ingrédients par croque monsieur :

• 2 tranches de pain de mie
• 1 tranche de bon jambon
• de la crème fraîche épaisse
• du gruyère
• Un peu de beurre pour la poêle

Tartiner les deux tranches de pain de mie de crème fraîche.

Sur une, déposer la tranche de jambon puis recouvrir de gruyère et recouvrir avec la deuxième tranche, coté crème à l'intérieur. Faire chauffer une poêle avec un morceau de beurre et faire cuire le croque monsieur avec un couvercle en le retournant à mi cuisson. Attention, surveiller régulièrement la coloration de votre croque monsieur car ça dore très vite ! (je me suis un peu faite avoir ...)

Déguster bien chaud avec une salade verte