Merci à Sophie et à "Cuisiner pour la Paix" de m'avoir si gentiment embarquée dans cette aventure !!
400 g de grosses crevettes crues, décortiquées - 8 tomates cerises - je jus de 2 citrons - 1 gros oignon nouveau - 2 piments rouges - 100 g de noix d coco fraîche - 2 cuillères à soupe de sauce soja
Préparation :
- Plonger les crevettes dans l'eau bouillante salée et les sortir dès qu'elles sont roses
- Les refroidir et les couper en 2 dans le sens de l'épaisseur
- Laver les tomates cerises et les couper en quartiers
- Eplucher et émincer l'oignon nouveau
- Laver, épépiner et émincer les piments
- Couper la noix de coco en copeaux à l'aide d'un économe
- Mélanger le tout et arroser avec le jus de citron et la sauce soja
- Réserver au moins 3 heures au frais avant de servir