Voici une recette express comme je les aime! Hier soir j'ai préparé deux tartes aux nectarines en très très peu de temps. Ce sont mes tartes rustiques, rapides à faire et délicieuses, deux ingrédients imparables. Allez hop c'est parti pour la recette!
INGRÉDIENTS (pour 2 tartes de taille moyenne)
- pâte brisée à l'œuf maison (j'ai doublé les proportions)
- 6/7 nectarines jaunes et blanches
- 1 poignée d'amandes effilées
- 1 peu de sucre cassonade
- Préparer votre pâte brisée à l'œuf en suivant ma recette et réservez la au frais au moins 30 minutes (surtout avec la chaleur actuelle)
- Lavez et coupez en lamelle vos nectarines (je garde la peau pour le côté rustique)
- Préchauffez votre four à 200°
- Quand votre pâte a un peu durci, étalez la directement sur du papier sulfurisé en lui donnant une forme pas trop ronde (mais bon vous faites comme vous voulez) et surtout assez fine
- Versez un peu de sucre cassonade sur le fond de la tarte et déposez les tranches de nectarines
- Parsemez d'amandes effilées et encore d'un peu de sucre
- Hop au four pour environ 40 mn en baissant le four à 180°
Vous pouvez arroser votre tarte d'un filet d'huile d'Argan alimentaire ou faire chauffer un peu de confiture de pêche ou d'abricot pour la napper à la sortie du four!