Si simple mais en même temps, si bon !!!!!!
Ingrédients pour 3 vagabonds :
300 g de fettucines fraîches - 200 g de très bon pécorino - poivre - le zeste d'un citron - sel
Préparation :
Ingrédients pour 3 vagabonds :300 g de fettucines fraîches - 200 g de très bon pécorino - poivre - le zeste d'un citron - sel
Préparation :
- Râper le pécorino dans un saladier
- Ajouter généreusement du poivre fraîchement moulu
- Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante, très peu salée
- Prélever une petite louche d'eau de cuisson des pâtes et la verser sur le fromage
- Bien mélanger pour obtenir une sauce crémeuse
- Prélever les pâtes à l'aide d'une cuillère à spaghetti et les ajouter dans la sauce
- Rajouter un peu d'eau de cuisson si l'ensemble esr trop sec
- Ajouter le zeste de citron
- Servir en ajoutant un peu de fromage râpé et de poivre sur le dessus