Biscuits apéritifs crème et oignon
Vous savez que je privilégie de plus en plus le fait maison et notamment pour les biscuits apéritifs qui sont ultra salés et plein d’additifs en version industrielle !
J’adore les biscuits apéritifs saveur oignon/crème alors j’avais très envie d’en réaliser maison.
En me promenant sur le blog de Julia, j’ai trouvé pile poil ce que je cherchais : des biscuits apéritifs crème et oignon.
Une texture sablée, la douceur de la crème et le bon goût de l’oignon que j’adore donnent à ces biscuits une vraie identité !
Vous serez certains de vous régaler à l’apéritif !!!
Si vous n’aimez pas l’oignon, je vous propose de réaliser mes sablés aux tomates séchées, parmesan et basilic ou mes biscuits saveur pizza ou encore mes crackers à la betterave.
Julia utilisant son thermomix, j’ai modifié le déroulé de la recette mais je n’ai rien changé aux ingrédients.
Ingrédient :
- 40 g de beurre
- 150 g de farine
- 70 g de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’oignons en poudre
- 10 g de sucre
- Sel et poivre
Préparation :
Faites fondre le beurre.
Dans un saladier, déposez la farine puis versez-y le beurre fondu, la crème fraîche, l’oignon en poudre et le sucre. Salez et poivrez.
Mélangez bien le tout à l’aide d’une cuillère en bois ou de la feuille de votre robot. Vous obtiendrez un mélange granuleux, c’est normal.
Déposez la pâte sur votre plan de travail très légèrement fariné au besoin et formez un boudin. avec du film alimentaire
Filmez le boudin ainsi obtenu avec du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure au moins.
A l’issue du temps de pose, préchauffez votre four à 170°C.
Sortez le boudin du réfrigérateur, retirez le film et coupez-le en rondelles d’ 1/2 centimètre d’épaisseur environ.
Placez les rondelles sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Espacez-les légèrement.
Enfournez pour 15-18 minutes environ.
Laissez refroidir sur une grille.
Régalez-vous !
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