Une recette que j'ai trouvé sur le site "Ptit chef" que j'ai réalisé pour le défi Recette autour d'un ingrédient#19 lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.
Pour les vacances d'été Soulef et Samar vont être les marraines, pour le mois de Juillet Soulef a choisi comme ingrédients les graines de sésames.
Ingrédients: Pour une quarantaine de biscuits apéro
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1 cuillères à soupe de graines de pavot
- 6 tomates séchées
- 60 g de beurre mou coupé en morceaux
- 125 ml d'eau glacée
- 1/2 cuillère à café de sel
- poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
- Ajouter les graines, pavot et sésame, et les tomates en tout petits morceaux
- Travailler du bout des doigts le beurre avec la farine, et mélanger ainsi jusqu'à obtention d'une semoule grossière.
- Faites un puits, ajoutez l'eau, et avec un couteau, effectuez un mouvement de découpe dans la pâte pour incorporer l'eau.
- Sans pétrir, rassembler la pâte en boule, et l'abaisser au rouleau sur 2 mm d'épaisseur.
- A l'aide d'un petit emporte-pièce, découper les crackers et piquer les avec une fourchette.
- Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé, et cuire 20 minutes ( jusqu'à ce qu'ils soient dorés) à 180 °C ( baissez légèrement si votre four chauffe beaucoup).
Préparation au thermomix:
- Mettre tous les ingrédients, les tomates séchées doivent être coupées en petits bouts; dans le bol puis mixer 20sec/Vit4.
- Si votre pâte est collante, ajouter un peu de farine, la mettre en boule la filmer et la laisser se reposer environ 20 min au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Sortir la pâte puis l'abaisser au rouleau sur 2 mm d'épaisseur.
- A l'aide d'un petit emporte-pièce, découper les crackers et piquer les avec une fourchette.
- Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé, et cuire 20 minutes ( jusqu'à ce qu'ils soient dorés) à 180 °C ( baissez légèrement si votre four chauffe beaucoup).
Comme le défi était sur les graines de sésames j'ai parsemé un peu de graines avant de les enfourner...
Vous pouvez les déguster avec une tartinade de tomates séchées c'est un régal
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La liste des inscrites à la ronde #19 recettes avec les grains de sésame dans tout leurs états:
- Soulef du blog Amour de Cuisine avec des demi-lune aux grains de sésame et tahini
- Calinhorley du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Noix de cajou caramélisées au sésame
- Annabelle du blog Merveilles et gourmandises avec biscuits à la pâte de sésame (Tahini) (sans gluten, sans farine, sans sucre raffiné, sans huile)
- Kelly du blog pause gouter avec des shortbreads millionnaire au praliné de sésame
- Christelle du blog Toque de choc avec beignets de feta panés au sésame
- Rosa du blog Rosa culinaire avec COOKIES AU CHOCOLAT, GRAINS DE LIN ET PAVOT
- Hélène du blog Keskonmangemaman avec tataki de saumon au sésame noir , concombre à l’huile de sésame grillé
- Gabrielle du blog Petite cuillère et Charentaises avec oeuf cocotte sésame et wasabi.
- Chris du blog La cuisine facile de chris avec Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame
- les gralettes du blog Les gralettes avec Barres de céréales sesame et flocons d’avoine
- Corrine du blog Mamou & Co avec Crackers à la tomate et aux graines de sésame
- Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four
- Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sésame
- Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades à l’emmental gratiné & aux graines de sésame.
- Salima du blog c’est Salima qui cuisine avec Montécaos aux graines de sésame
- Christelle du blog la cuisine de poupoule avec chou vert au sésame au thermomix ou sans
- Delphine du blog oh la gourmande del avec Crackers aux graines de Sésames et tomates séchées
- Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame
- Julia du blog cooking julia avec Croquants au sésame.
- coco de Nice du blog cuisine en folie Brochettes de poulet au sésame doré et riz épicé
- Samar du blog mes inspirations culinaires avec ghribia aux grains de sésames
- Catalina du blog le blog de cata avec Sablés au miel et graines de sésame
- Yasmina du blog a l’orée des douceurs avec les krachels
- Saleha du blog aux delices du palais avec babouches gâteau au sésame et miel
- Maman ça déborde du blog maman ça deborde avec nougat chinois
- Amal du blog la cuisine de amal avec salade d’aubergine au taratore
- Cécile du blog mes gateaux rigolos avec camembert pané aux graines de sésame
- Sarah du blog Le sucré salé d’Oum souhaib avec pain hamburger maison ultra moelleux
- bénédicte du blog douceurs maison avec cookies sésame noir chorizo
- Sandra du blog encore un gateau avec mousse au chocolat dulcey et nougatine de sésame
- Malika du blog Safran Cannelle avec des petits pains aux sésames
- Brigitte du blog Les filles à table avec Compote d’abricot au sésame et yaourt glacé
