Aujourd’hui je vous invite à apéritif !
Je suis complètement conquise par cette version salée des cookies qui contrairement aux biscuits apéritifs industriels ne sont pas trop salé
J’ai choisi le sésame noir le chorizo et le parmesan mais vous pouvez sans aucun souci adapter cette recette selon vos goûts avec différents fromages ou graines ajoutez des tomates séchées, des olives, des herbes aromatiques, des épices …
Prêts en quelques minutes c’est inratable 
Alors si vous n’avez jamais testé c’est le moment !
Pour 24 cookies moyens
- 170 g de farine
- 30 g de fécule de pommes de terre (pas obligatoire dans ce cas mettez 200 g de farine)
- 100 g de beurre à tempérture ambiante
- 80 g de parmesan
- 1 œuf (2 si ils sont petits)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 tour de moulin de poivre
- 3 cs de graines de sésame noir
- un vingtaine de tranches de chorizo fort fines coupées en petits morceaux
- Préchauffer votre four à 160°C.
- Mélangez la farine, la levure, le parmesan, et le poivre
- Ajoutez le beurre mou
- Sablez la pâte du bout des doigt
- Ajoutez l’oeuf continuez a travailler la pâte et à la fin ajoutez les dés de chorizo, le parmesan et les graines de sésame
- Séparez la pâtes en 24 boules que vous déposez sur la plaque du four recouverte de papier cuisson
- Aplatir légèrement chaque boule à l’aide du pouce
- Enfournez 15/20 min (ils doivent être légèrement dorés)
- A la sortie du faites les refroidir sur une grille et conservez les dans un bocal hermétique
Avec cette recette je participe au défiRecette autour d’un ingrédient # 19 sur le thème du Sésame sous toutes ses formes. Il est organisé ce mois-ci par Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.
- Soulef du blog Amour de Cuisine avec des demi-lune aux grains de sésame et tahini
- Calinhorley du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde
- Annabelle du blog Merveilles et gourmandises
- Kelly du blog pause gouter
- Christelle du blog Toque de choc
- Rosa du blog Rosa culinaire
- Hélène du blog Keskonmangemaman
- Gabrielle du blog Petite cuillère et Charentaises
- Chris du blog La cuisine facile de chris
- les gralettes du blog Les gralettes
- Corrine du blog Mamou & Co
- Michelle du blog Plaisirs de la maison
- Lili du blog Aux délices de Lili
- Natly du blog cuisine voozenoo
- Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise
- Sarah du blog Le sucré salé d’Oum souhaib
- Salima du blog c’est Salima qui cuisine
- bénédicte du blog douceurs maison
- Christelle du blog la cuisine de poupoule
- Delphine du blog oh la gourmande del
- Brigitte du blog Les filles à table
- Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame
- Julia du blog cooking julia
- coco de Nice du blog cuisine en folie
- Cécile du blog mes gateaux rigolos
- Samar du blog mes inspirations culinaires
- Malika du blog Safran Cannelle
- Catalina du blog le blog de cata avec Sablés au miel et graines de sésame
- Sandra du blog encore un gateau
- Yasmina du blog a l’orée des douceurs
- Saleha du blog aux delices du palais
- Maman ça déborde du blog maman ça deborde
- Brigitte du blog Les filles à table avec Compote d’abricot au sésame et yaourt glacé