On ne peut plus apprécié !
Hortensia ou pas, cette brasserie très BCBG s'affichera d'emblée comme la plus belle terrasse du quartier, et surtout de la place Pereire ! Le coin bibliothèque, les banquettes bleu Roi, les fauteuils de cuir gris, les coussins boutons d'or, et les photos de Hans B. de gamins issus de l'Inde, de France, de Madagascar, du Sri Lanka, du Pérou, du Laos, et autre Mexique, voilà bien une ambiance affirmée toute en sérénité !
Le tartare de daurade Royale au naturel, filet d'huile d'olive, les nems aux petits légumes et poulet, et les sashimi de thon rouge, sa sauce Thaï, ne renieront pas le savoir-faire d'un chef particulièrement inspiré. Le thon rouge juste snacké, ses haricots verts frais, la sole belle Meunière, en déshabillé, et le saumon à l'unilatérale, ne laisseront planer aucun doute sur l'origine des produits et un générosité toute en bienveillance ! Côté desserts, la tarte au citron Yuzu (imperceptible, soit-dit en passant) et framboises, la mousse praliné, brisures de chocolat craquant et amandes effilées, les œufs en neige, et crème onctueuse subtilement vanillée, et les fraises et framboises, leur crème chantilly, voilà bien un instant de douceur on ne peut plus appréciable et apprécié ! Notre dégustation de vins au verre : Chablis AOC La Chablisienne, Côtes de Provence AOC Côte Presqu'île Minuty, et Brouilly AOC.Formule soir et week-end 24,90 € (entrée + plat ou plat + dessert) et 29,90 € (entrée + plat + dessert). Carte : Entrées de 10 à 19 €. Plats de 22 à 38 €. Salades de 18 à 22 €. Desserts de 3 à 15 €. Brunch du dimanche 30 €. Ouvert tous les jours, de 8h à 23h. Belle terrasse ensoleillée et voiturier.
L'Hortensia4, place du Maréchal Juin 75 017 Paris Tél. : 01 47 63 43 39Note : 13,5/20