Apres avoir "Cuisiner pour la Paix" avec Sophie pour le 1/3 du monde, il n'était pas question d'oublier notre fête nationale !!
J'ai donc choisi un des plats que les étrangers associent automatiquement à la France.....
Ingrédients pour 6 vagabonds :
4 douzaines de cuisses de grenouilles - 3 gousses d'ail - 1 échalote - 1/2 bouquet de persil - sel - poivre - 125 g de beurre - 2 grosses cuillères à soupe de farine
Préparation :
J'ai donc choisi un des plats que les étrangers associent automatiquement à la France.....
Ingrédients pour 6 vagabonds :4 douzaines de cuisses de grenouilles - 3 gousses d'ail - 1 échalote - 1/2 bouquet de persil - sel - poivre - 125 g de beurre - 2 grosses cuillères à soupe de farine
Préparation :
- Laver et ciseler le persil
- Éplucher et hacher l'ail et l'échalote
- Mettre les cuisses de grenouilles et la farine dans un sac congélation avec la farine
- Bien secouer et masser pour enrober les cuisses
- Faire chauffer 50 g de beurre dans une poêle et y faire revenir les cuisses pendant une dizaine de minutes
- Faire fondre le reste du beurre
- Ajouter persil, ail et échalote dans la poêle
- Saler et poivrer
- Arroser avec le beurre fondu et laisser encore 2 à 3 minutes
- Servir bien chaud