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Grillé aux pommes et framboises

Par Brigitte33

Il y a peu de temps, mon amie Béa, de Cuisine en folie, a présenté la recette de Grillé aux pommes. J'ai été tout de suite séduite. D'ailleurs Béa a des mains en or, je vous invite à aller visiter son site, une mine d'inspiration autant sucrée que salée : CUISINE EN FOLIE -clic- Ce soir, j'ai un repas entre amis et l'on m'a demandé d'amener des tartes aux pommes.... des tartes , heuuuu et si j'en profitais pour tester ces fameux grillés....Donc j'en ai préparé 3 . J'espère que Béa ne m'en voudra pas, mais quelques framboises sont venues s'égarer sur mes pommes compotées....Fallait bien que je mette ma petite touche

GRILLES AUX POMMES ET AUX FRAMBOISES

  1. Peler, épépiner et couper les pommes en lamelles fines
  2. Les mettre à compoter dans une casserole avec un peu d'eau et la gousse de vanille ouverte et épépinée
  3. Pendant ce temps, étaler une pâte sur un plateau, passer la roulette à treillis en appuyant assez fort.
  4. Mettre la pâte au congélateur minimum 5 mn, perso je l'ai laissée jusqu'au moment ou j'ai dû m'en servir.
  5. Sur la plaque de cuisson, poser la seconde pâte feuilletée, la piquer avec une fourchette
  6. Disposer les pommes compotées sur toute la surface
  7. Parsemer de framboises (fraiches ou surgelées)
  8. Poser délicatement la seconde pâte, en écartant doucement le treillage ( vous aurez des chutes de pâtes, aupoudrez les de sucre et 7 mn au four...jolie gourmandises pur le gouter...)
  9. Souder les bords des pâtes en appuyant
  10. Dorer la surface au pinceau avec le jaune d'oeuf
  11. Mettre à four chaud 200° durant 20 mn .La pâte doit être dorée.
  12. Faire refroidir sur une grille
  13. Passer un peu de confiture d'abricot 30secondes au micro ondes et avec un pinceau, passer sur le grillé, il sera tout brillant (comme à la pâtisserie)
  14. Laisser à température ambiante jusqu'à dégustation ....avec un coulis de framboise tiède

Voilà mon grillé aux pommes et Framboises. Pour ce soir il a fallut que j'en prépare 3, et celà n'a pas pris beaucoup de temps...On peut donc dire que cette recette est rapide, facile et excellente ​

Merci à mon amie Béa depour cette belle gourmandise Bonne dégustation et à trés vite....