Ce soir, j'ai un repas entre amis et l'on m'a demandé d'amener des tartes aux pommes.... des tartes , heuuuu et si j'en profitais pour tester ces fameux grillés....Donc j'en ai préparé 3 . J'espère que Béa ne m'en voudra pas, mais quelques framboises sont venues s'égarer sur mes pommes compotées....Fallait bien que je mette ma petite touche GRILLES AUX POMMES ET AUX FRAMBOISES
- Peler, épépiner et couper les pommes en lamelles fines
- Les mettre à compoter dans une casserole avec un peu d'eau et la gousse de vanille ouverte et épépinée
- Pendant ce temps, étaler une pâte sur un plateau, passer la roulette à treillis en appuyant assez fort.
- Mettre la pâte au congélateur minimum 5 mn, perso je l'ai laissée jusqu'au moment ou j'ai dû m'en servir.
- Sur la plaque de cuisson, poser la seconde pâte feuilletée, la piquer avec une fourchette
- Disposer les pommes compotées sur toute la surface
- Parsemer de framboises (fraiches ou surgelées)
- Poser délicatement la seconde pâte, en écartant doucement le treillage ( vous aurez des chutes de pâtes, aupoudrez les de sucre et 7 mn au four...jolie gourmandises pur le gouter...)
- Souder les bords des pâtes en appuyant
- Dorer la surface au pinceau avec le jaune d'oeuf
- Mettre à four chaud 200° durant 20 mn .La pâte doit être dorée.
- Faire refroidir sur une grille
- Passer un peu de confiture d'abricot 30secondes au micro ondes et avec un pinceau, passer sur le grillé, il sera tout brillant (comme à la pâtisserie)
- Laisser à température ambiante jusqu'à dégustation ....avec un coulis de framboise tiède
Voilà mon grillé aux pommes et Framboises. Pour ce soir il a fallut que j'en prépare 3, et celà n'a pas pris beaucoup de temps...On peut donc dire que cette recette est rapide, facile et excellente
Merci à mon amie Béa depour cette belle gourmandise Bonne dégustation et à trés vite....