Pendant ces fortes chaleurs, nous aimons déguster de bonnes glaces, je me suis laissée tenter par la recette de Lolo. Je pense que vous connaissez tous son superbe blog, on trouve plein de bonnes recettes pour lui rendre visite c'est ici
Lolo avait elle même déniché cette recette chez Karinede Pationnement cuisine
Ingrédients :
- 1 pot de 500 g de mascarpone
- 3 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille Bourbon
Préparation :
La veille :
- Mettre dans le bol du Thermomix, le mascarpone, les jaunes d’œufs, le sucre et la vanille fendue en 2 et programmer 8min/90°C/Vit2.
- À la sonnerie verser la préparation dans des bacs à glaçons ou des petites empreintes en silicone. ( J'ai mis la crème dans un plat en verre car je n'avais pas de bac à glaçons disponible).
- Laisser refroidir avant de les mettre au congélateur
Le lendemain :
- Mettre vos "glaçons" dans le bol du Thermomix 1mi/ vit 6, en s'aidant de la spatule, puis mettre le fouet et mélanger 15sec/vit3. Mes morceaux de glaces étant très gros je n'ai pu mettre le fouet, j'ai donc tourné encore 25 sec/Vit 8
Vous obtenez une délicieuse glace à l’italienne, remettre la glace au congélateur jusqu'au moment de servir
Mon fils a réussi a me faire une belle quenelle que j'ai parsemé de petites billes de chocolat, pour apporter un peu de croquant.
Cliquer sur les photographies pour les agrandir