Bonjour, comme prévu il y a quelques jours sur ma page Facebook et sur Instagram mais ayant eu quelques soucis avec la plateforme du blog, voici enfin ma recette du riz au lait d’amande avec le mélange vitalité de L’Arganier, une fabuleuse épicerie fine en plein coeur d’Amiens

Mais qu’est ce que c’est que ce mélange vitalité ? Et bien c’est un subtil mélange de baies de goji, de raisins noirs et blonds, et cranberries et de physalis. Un vrai régal ! On peut s’en servir comme du muesli dans un fromage blanc, dans un gâteau, ou dans un riz au lait

Vous pourrez le trouver à L’Arganier, une épicerie fine située 1, rue Gresset à Amiens (à coté de l’Hôtel de Ville). Ouverte du mardi au vendredi de 10h à 19h et le samedi de 10h à 19h30. Retrouvez les sur Facebook ou Instagram

Temps de préparation et cuisson : environ 1h

Ingrédients (pour environ 4 personnes) :

• 1L de lait d’amande
• 100 g de riz blanc rond à dessert
• 5 cuillères à soupe de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100g de mélange vitalité de L’Arganier (ou tout autre mélange de fruits secs selon votre goût)

Réalisation

• Faire bouillir le lait avec le sucre, le sucre vanillé.
• Lorsque le lait bout, jeter le riz en pluie et baisser le feu pour que l’ébullition soit très lente, le riz doit cuire doucement.
• Lorsque le riz a absorbé la quasi totalité du lait, couper le feu et laisser refroidir en laissant le mélange dans la casserole. Le riz va finir de s’imbiber de lait en refroidissant.
• C’est à ce moment là que l’on ajoute le mélange de fruits secs. Bien mélanger.
• Transvaser de la casserole vers un grand plat ou dans des ramequins pour une présentation individuelle.
• Régalez vous bien