Enfin, l'été et ses salades !!!!! on n'y croyait plus......
Ingrédients pour 3 vagabonds :
3 pilons de poulets déjà cuits - 200 g de pois gourmands - 200 g de tomates cerises, jaunes et rouges - 200 g de blé - 3 branches de menthe fraîches - 70 g d'amandes émondées, grossièrement hachées - 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel
Préparation :
Ingrédients pour 3 vagabonds :3 pilons de poulets déjà cuits - 200 g de pois gourmands - 200 g de tomates cerises, jaunes et rouges - 200 g de blé - 3 branches de menthe fraîches - 70 g d'amandes émondées, grossièrement hachées - 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel
Préparation :
- Décortiquer les pilons popur récuperer toute la chair
- Laver et ébouter les pois gourmands
- Les cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée
- Égoutter, rafraîchir et réserver
- Cuir le blé 15 minutes à l'au bouillante salée
- Égoutter, rafraîchir et réserver
- Rincer les tomates et les couper en 2
- Laver, effeuiller et ciseler la menthe
- Mélanger le tout, ajouter les amandes et arroser avec le vinaigre et l'huile d'olive