La confiture de fraises.
En ce moment c’est la période des fraises. Vous pouvez les déguster sous différentes formes, nature, en tarte, en réalisant un fraisier, dans un yaourt, des glaces ou en réalisant des confitures.
La confiture de fraise est très simple à faire. Il suffit d’un kilo de fraises, d’un peu de jus de citron et du sucre et d’un peu de temps. En la réalisant vous-même, vous pouvez laisser des morceaux de fruit, doser le sucre comme vous le souhaitez et selon votre goût.
Cette confiture régale les papilles des petits et des grands. Tout le monde à un souvenir d’une tartine à la confiture de fraises que se soit pour le petit déjeuner ou pour le goûter.
C’est la reine des confitures.
Dés que c,’est la saison, j’achète de quoi faire une bonne dizaine de pots de confitures de fraises. Et croyez moi j’en ai pas assez pour l’année. Je fais des biscuits à la confiture de fraises, le jour de la chandeleur, je pose un pot de confiture pour accompagner mes crêpes, je l’utilise pour le petit déjeuner, parfois pour le goûter. Je l’utilise aussi dans les gâteaux roulés. Il m’arrive souvent d’utiliser la confiture de fraises pour garnir des macarons, et c’est un délice. Il y a tellement de façon d’utiliser la confiture de fraises dans la pâtisserie, qu’il ne faut pas se priver.
Le site Epicurien vous propose des recettes de confitures de fraises, la confiture de fraises très facile, la confiture traditionnelle, la confiture de fraises à la cardamome, la confiture de fraises gariguettes au poivre noir (il va falloir que je teste, je ne connais pas cette recette). Allez faire un petit tour en cliquant sur la lien ci-dessous.
confiture à la fraise sur epicurien.be
Vous pouvez découvrir sur le site Epicurien, des trucs et astuces, comme les méthodes de conservation de la confiture. Et oui, il est très facile de faire la confiture de fraises mais il faut aussi savoir la conserver. Vous pourrez apprendre la méthode de la fermeture à chaud avec des couvercles à vis, la fermeture à chaud avec des carrés de cellophane puis le fermeture à froid avec des couvercles à vis, la fermeture à froid avec de la paraffine. Vous pouvez trouver plein de technique qu’il est important de connaitre afin de bien conserver sa confiture des fraises toute l’année.
A vous de réaliser de superbe et onctueuse confiture de fraises, il est encore temps la période des fraises dure tout l’été.