Ingrédients pour 4 convives
* 1 petite botte d'oignons nouveaux
* 10 g d'huile d'olive
* 60 g d'eau
* 150 g de Knacki
* 400 g de blettes
* 300 g de courgette
* 3 oeufs
* 20 cl de crème semi-liquide
Préparation
* Faites préchauffer le four à 180°.
* Mettez dans le bol les oignons coupés. Hachez 7 secondes / Vitesse 5. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule.
* Ajoutez l'huile d'olive faites mijoter pendant 5 minutes / 100°C / sens de rotation inverse / Vitesse mijotage.
* Ajoutez les blettes lavées et coupées en morceaux et la courgette lavée et coupée en quarts de rondelles. Salez et poivrez. Faites cuire pendant 10 minutes / 100°C / sens de rotation inverse / Vitesse mijotage.
* Réservez dans le panier.
* Mettez les oeufs et la crème dans le bol. Mélangez 15 secondes / vitesse 5.
* Ajoutez les légumes. Mélangez pendant 15 secondes / vitesse 2 / sens de rotation inverse.
* Disposez dans un plat à gratin.
* Enfournez pendant 45 minutes.
Sources : Inspiré de la recette de gratin de blettes-knacki-chèvre.
Remarques
Mes fistons avaient adoré le gratin de blettes-knacki-chèvre, comme ils sont en vacances chez leurs grands-parents, impossible d'avoir leur opinion concernant ce gratin. Mais cette fois-ci, mon zhom a pu goûter et il n'aime pas vraiment les blettes (et encore, je reste polie !) et son verdict sur ce plat est... "mais finalement, ça peut être bon les blettes" !
J'ai réalisé cette recettes avec les blettes (en utilisant les feuilles et les côtes) et courgette du panier hebdomadaire de légumes de l'AMAP les Paniers Bio de Moulières.