Maintenant que ma sorbetière est sorti ou plutôt au congélateur en permanence, plus rien ne m’arrête !

Je voulais tester, depuis un certain temps, la glace à base de lait concentré dont mon amie Corinne du blog Mamou & Co ne cesse de vanter les mérites !

J’ai donc choisi, pour débuter, de tester sa glace au chocolat et bien le succès a été total !

Le lait concentré apporte de l’onctuosité à cette glace et apporte beaucoup de douceur en bouche.

Merci Corinne pour cette belle découverte !

Comme il s’agit de lait concentré sucré, je n’ai pas ajouté de sucre contrairement à Corinne et j’ai bien fait car nous l’avons trouvé suffisamment sucrée comme ça !Ingrédients :

• 180 g de lait concentré sucré
• 2 yaourts nature
• 100 g de chocolat noir + 30 g pour les pépites de chocolat

Préparation :

Commencez par faire fondre le chocolat aubain-marie ou au micro-ondes. Laissez refroidir quelques minutes.

Placez les yaourts le lait concentré et le chocolat fondu dans un récipient étroit et profond.

Mixez le tout au mixeur plongeant.

Verser le mélange ainsi obtenu dans la cuve de votre sorbetière.

Turbinez 25 min environ, jusqu’à ce que la glace soit souple et bien prise.

Pendant ce temps, hachez grossièrement le reste du chocolat en grosses pépites et 5 minutes avant la fin, ajoutez les pépites de chocolat.

Versez dans un bac à glace et placez-le au congélateur pour une heure.

Dégustez !

Si vous souhaitez la dégustez plus tard, sortez-la du congélateur 10-15 minutes avant de la déguster afin qu’elle retrouve son élasticité.

Dans tous les cas, régalez-vous !