Si vous pensiez que la salade de pommes de terre n’est pas pour vous, en raison d’une série de mauvaises expériences dans votre passé, il est peut être temps d’essayer ma recette de salade de pommes de terre à la française!
Même pas compliquée, elle fait une très belle option pour un accompagnement, pour un panier à picnic ou une grande tablée entre amis. La faire vous même vous permettra de n’y mettre que les ingrédients que vous appréciez réellement, loin, oh si loin de la salade avec patates trop cuites à la sauce Miracle Whip (bieurk).
Allez voir la capsule, elle vaut le coup même si j’y suis un peu congestionnée! Comme quoi la petite bette ne manque jamais le rendez-vous même quand elle est un peu dans les patates (…).
Ingrédients
(pour environ 1 litre de salade de pomme de terre)
- Une vingtaine de petites pommes de terre grelots, nouvelles ou fingerling nettoyés, avec la pelure, cuits à la vapeur jusqu’à ce qu’une fourchette pénètre assez facilement (10-15 minutes typiquement).
- 2 oeufs cuits dur (9 minutes dans l’eau bouillante), écalés et coupés en petits dés
- Ciboulette comme bon vous semble ou 2-3 échalottes vertes hachées finement
- 1 c. à table (15ml) de moutarde en grain à l’ancienne
- 1 c. à table (15ml) de moutarde de dijon
- 2 c. à table (30ml) de mayonnaise (maison idéalement: la recette est ici)
- 1 c. à thé de sel
- Poivre du moulin
- Facultatifs et fantastiques: câpres, petits cornichons dans le vinaigre hachés, persil, estragon, aneth…
Directives
- Combiner tous les ingrédients dans un bol.
- Savourer et me dire si c’est la meilleure que vous avez mangé (mis à part celle de votre maman, évidemment).
Lâche pas la patate!
la petite bette xx