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Biscuits chocolat et huile olive

Par Brigitte33

Saviez vous que le chocolat et l'huile d'olive étaient de bonnes associations en pâtisserie ? Il y a même des boutiques renommées dédiées au mariage de ces 2 saveurs. Christophe Michalak a aussi associé ces 2 produits avec son Mc Burger Chocolat Olive. Donc, j'ai décidé d'adapter ma recette de Biscuits chocolat et de les préparer avec de l'huile d'olive . Mon partenaire Soléou m'avait envoyé une super huile d'olive ​, une huile d'olive Vierge Extra Bio Fruttato. Vous pensez bien que j'en ai profité .... et croyez bien que je n'avais pas l'intention de m'en servir que pour la salade.... J'aime bien explorer toutes les possibilités que peuvent offrir le mariage des saveurs, surtout en pâtisserie. D'ailleurs, rappelez vous de mon financier abricots et huile d'olive au romarin Soléou... - CLIC- ...... un délice
  1. Faire fondre le beurre
  2. Mélanger le beurre, l'extrait de vanille , le sel et le sucre, bien fouetter
  3. Mettre la moitié de la farine et fouetter au fouet, la préparation doit être bien lisse comme une crème épaisse
  4. Faire fondre le chocolat
  5. Ajouter le chocolat fondu à la préparation ainsi que le reste de farine avec la levure et le bicarbonate. Mélanger à la main, vous devez avoir une pâte épaisse (presque comme une pâte brisée).
  6. Prélever un peu de cette pate et former un boudin d'environ 5 cm de diamètre, vous roulerez le boudin dans du film plastique.
  7. Répéter l'opération, j'ai fait 5 boudins, mais le nombre n'a pas d'importance. Il faut surtout faire attention au diamètre qui doit être à peu près identique à chaque boudin.
  8. Mettre les boudins au congélateur 3 h 00 sinon au frais 12h00
  9. Faire chauffer le four à 170°
  10. Sortir un 1er boudin, couper des rondelles entre 3 et 5 mm d'épaisseur, les poser sur une feuille sulfurisée sur une plaque de cuisson. Les espacer d'environ 1,5 à 2 cm le uns des autres
  11. Faire cuire 12 mn, ils sont encore mous au toucher mais ils sont craquelés en surface.
  12. Poser sur une grille pour faire refroidir
  13. Conserver dans un bocal ou une boite hermétique.

* J'ai eu toute cette quantité parce que j'ai doublé les doses.

Alors, qui va vouloir tenter mes biscuits chocolat et Vous allez devenir accro à cette recette, j'en suis certaine ​

Je vous laisse, je vais me faire un petit café avec un biscuit croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur......hummmm...

A votre tour, mais pour ça, allez faire un petit tour sur le site de mon partenaire vous y découvrirez un trésor dédié à l'huile d'olive...

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