Ces délicieux wraps sont garnis à base de poulet émincé et de salade romaine, le tout enrobé par la même sauce crémeuse si caractéristique de la salade Caesar avec quelques lamelles de parmesan en plus pour encore plus de gourmandise!!
Mon astuce: pourquoi ne pas ajouter quelques croutons dorés si vous consommez tout de suite ces wraps!
Ingrédients (pour 4 wraps):-4 tortillas de blé -3 escalopes de poulet (environ 300g)-1/2 romaine-60g de mayonnaise-60g de parmesan fraichement râpé-60ml d'huile d'olive-15g de lamelles de parmesan -2 cuillères à soupe de jus de citron-1 cuillère à soupe de moutarde-1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire-1 gousse d'ailFaites cuire les escalopes de poulet puis laissez-les refroidir avant de les émincer.Dans un petit saladier, mélangez la mayonnaise avec le parmesan râpé, ajoutez-y le jus de citron, la moutarde, la sauce puis la gousse d'ail hachée. Vous devez obtenir un mélange homogène. Ajoutez un filet l'huile d'olive tout en fouettant vivement comme pour monter une mayonnaise.Lavez et coupez la salade puis versez-la, ainsi que les émincées de poulet, dans la sauce. Mélangez afin qu'ils soient bien recouvert. Répartissez ce mélange sur les 4 tortillas, puis répartissez les lamelles de parmesan et fermez-les avant de les déguster!
Ingredients (for 4 wraps):
-4 wraps-3 chicken breasts
-1/2 Romaine lettuce
-1/4 cup of mayonnaise
-1/4 of freshly grated parmesan
-1/4 cup of olive oil
-2 tablespoons of parmesan slivers
-2 tablespoons of lemon juice
-1 tablespoon of mustard
-1 tablespoonf of Worcestershire sauce
-1 garlic clove
Cook the chicken breasts and let them cool before you cut them.In a salad bowl, stir the mayonnaise with the grated parmesan, add the lemon juice, the mustard, the Worcestershire sauce and the garlic clove. Stir until you obtain an homogeneous batter. Add the olive oil progressively, while beating like a mayonnaise.Wash and cut the salad and pour it, as well as the chicken, in the sauce. Stir until everything is coated. Share this mixture on 4 tortillas and share the parmesan slivers. Close before you eat!