Gratin de fenouil, banane plantain, coco .
Par Legenantvert
INGRÉDIENTS
500 gramme de fenouil, deux bananes plantain.
Curry, crème de coco, bouillon de légumes en poudre, râpé., huile d’olive .
C’EST PARTI
Trancher finement le fenouil, le cuire 15 minutes dans un peu d’huile d’olive, assaisonner de bouillon de légumes en poudre.
Couper les bananes en tranches d’un demi centimètre d’épaisseur, les dorer des deux cotés à l’huile d’olive .
Ranger les tranches de bananes dans un plat à four, couvrir avec le fenouil.
Mélanger une cuillère à café de poudre de curry avec 25 centilitres de crème de coco, napper le gratin, éventuellement, couvrir de fromage râpé.
Enfourner pour 30 minutes à four chaud ( 180 degrés )
Accompagner d’une céréale ( ici boulgour de blé complet )