Dôme au chocolat craquant & glace à la vanille
Par Isca
Une abeille en cuisine, la marraine de cette 17ème édition du Défi Culinaire organisé par Florine de Cook by Flo a choisi comme thème les desserts glacés. Alors j'ai choisi d'enrober d'un dôme craquant au chocolat de la glace à la vanille tout simplement.
Pour 4 dômes50 g de chocolat Barry50 cl de glace à la vanille
Répartir la moitié du chocolat au fond de chaque alvéole et enfourner au MO à chaleur douce.
Tapisser les dômes de chocolat au pinceau et réserver au congélateur à peine 10 min.
Faire fondre pendant de temps le reste de chocolat dans un petit bol puis remettre une deuxième couche de chocolat par-dessus pour éviter que le chocolat ne se casse lors du démoulage.
Laisser prendre de nouveau au frais et garnir les alvéoles de glace. Repasser au congélateur puis démouler délicatement.