Comment faire un dessert au fromage blanc sans que cela se voit ? Voici une idée :) Et oui je suis obligée de filouter car un des mes fils n'aime pas les desserts au fromage blanc et moi j'ai un pot à finir ! J'ai donc pris une recette de gateau au yaourt et je l'ai remplacé par du fromage blanc.

Pour le moule à cake tunisien FM 487

3 oeufs

150 g de sucre

200 g de farine T45

125 g de fromage blanc 40%

50 g de lait demi-écrémé

50 g d'huile de tournesol

Le zeste de 1 citron

11 g de levure chimique
Préchauffer le four à 180°C. Cassez les oeufs, ajoutez le sucre, et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le reste des ingrédient et battre jusqu'à ce qu ele mélange soit homogène.

Mettre dans le moule. Couvrir avec une toile silpat et enfourner pour 40 minutes.

Astuce : La toile silpat permet au cake de lever uniformément, c'est idéal lorsque l'on veux présenter un gateau que l'on retourne au moment de démouler, comme ici pour voir la forme du moule. Si vous utilisez un moule à cake classique, alors pas besoin de mettre la toile dessus.