I'm back!!!!!! Après quasiment deux mois d'absence (reprise du boulot + bébé pas bon ménage pour trouver du temps pour le blog) . . . Alors voilà une petite recette vite fait bien fait pour un petit repas du soir traaaanquiiiiil Emiiiiile (ça yé je craque déjà. . .)

Ingrédients :

- 1 pâte brisée pur beurre,

- 1 cuill. à soupe de moutarde,

- 3 tranches de jambon blanc

- 1 boule de mozzarella

- 3 oeufs frais (c'est mieux après vous faites comme vous voulez ^^ - Go je m'auto-saoûle . . .)

- 10 cl de crème liquide 18 %

- 10 cl de lait 1/2 écrémé

- 1 poignée de gruyère râpé

- 1 cuill. à café d'ail semoule

- 1 cuill à soupe de persil haché

- Epices "Secret d'arômes plein sud"

Faire préchauffer le four à 180°C

1°) Etaler votre pâte dans un grand moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette et étaler la cuillère à soupe de moutarde dans le fond,

2°) Couper les tranches de jambon et la mozzarella en petits morceaux (de 1 cm²) et répartir sur la pâte moutardée, saupoudrer de gruyère râpé,

3°) Fouetter les oeufs avec la crème, le lait + l'ail et le persil et verser sur la quiche, saupoudrer des épices "Secret d'arômes plein sud",

Enfourner 35 min à 180 °C

C'est prêt!!!! Avec une bonne salade verte / huile d'olive / vinaigre balsamique un délice ^^