BRICKS AU FROMAGE ET POMMES DE TERRE

Voici encore une recette de bricks simples et ultra gourmandes avec une farce aux 2 fromages.

Oui je sais vous allez me dire encore des bricks mais c'est trop bon !

Pour 10 grosses bricks

3 belles pommes de terre
100g d'emmental
50g de parmesan
3 càs de ciboulette ciselée
10 feuilles de brick
sel / poivre
facultatif: 2 càs de crème fraîche
huile pour la friture

Cuire les pommes de terre dans une eau bouillante salée.
Puis les écraser grossièrement avec une fourchette.

Ajouter la crème, l'emmental,le parmesan, et la ciboulette, saler légèrement et poivrer.
Mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Garnir les bricks de purée.

Les plier en triangle voir le schéma en photo,

ou le descriptif en photo ici

Cuire 2 minutes de chaque côté à la poêle chaude avec un peu d'huile.
Servir avec une salade composée.

Vous pouvez ajouter quelques miettes de thon à la farceRégalez-vous !