INGRÉDIENTS

250 grammes de riz canaroli ou arborio500 grammes de petits pois frais ou 200 grammes de grains.100 grammes de tofu.
Huile d’olive, bouillon de légumes, parmesan râpé, une cuillère à soupe de vinaigre balsamique.

C’EST PARTI.

Écosser les petits pois, les cuire 20 minutes à la vapeur. préparer un demi litre de bouillon de légumes ( bio, poudre ou cube )
Nacrer le riz dans un peu d’huile d’olive, arroser avec le vinaigre , mouiller doucement avec le bouillon, peu à peu, sans cesser de remuer jusqu’à cuisson du riz à votre goût ( 20 minutes environ ).
Ajouter les petits pois et le parmesan, servir chaud avec un supplément de fromage sur la table.