Préchauffer le four à 160°C.
Faire fondre le beurre à feu doux. Prélever le zeste du citron vert.
Dans un saladier, mélanger le sucre et le zeste.
Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une préparation crémeuse.
Ajouter les oeufs et mélanger bien.
Ensuite, ajouter la farine, la levure et les graines de pavot bleu.
Mélanger encore jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter 4 CS de jus de citron jaune. Verser dans des petits moules infdividuels.
(j'utilise les mini moules à gâteaux ALFAPAC en carton qui sont super!)
PS: Vous pouvez décorer le dessus des cakes avec du pavot si vous vous sentez l'âme d'un décorateur!