Aujourd’hui, direction Auvers-sur-Oise (95), alias la ville des Impressionnistes, pour faire chic.

Audrey m’avait plusieurs fois parlé de Sous le Porche, un resto situé à 2 pas de la mairie, le long de l’artère principale qui traverse la ville. Elle ne m’en avait dit que du bien, mais je n’avais pas encore eu l’occaz d’aller y poser mon estomac.

Il y a quelques mois, le proprio a changé. Je me suis dit que c’était un signe et que le moment était venu pour moi d’aller y faire un tour… J’arrête tout de suite les puritains déjà fans de l’adresse qui se tiendraient prêts à jeter des pierres sur la nouvelle équipe de Sous le Porche. Posez vos préjugés, vos pierres et rassurez-vous, la nouvelle équipe est l’ancienne. Seul le patron est parti. On prend les mêmes et on recommence. On ne change pas une équipe qui gagne. Bref, le flambeau est toujours entre de bonnes mains ;)

Bon, on recommence pas tout pareil non plus, on évolue, on grandit, on pose sa petite pierre à l’édifice, on ajoute son grain de sel. C’est important d’affirmer sa propre personnalité aussi.

Venons en aux faits. Côté déco, on est dans une ambiance décontractée, chaleureuse, plutôt dans les tons jaunes avec lumière tamisée, mais pas trop. Le cadre s’adaptera aux dîners en amoureux, comme à un épuisant repas de famille. Côté carte, il y a trois menus : 28 € pour entrée-plat ou plat-dessert, 32 € pour le trio gagnant entrée-plat-dessert et 49 € pour l’apothéose gustative avec des produits un peu plus « gastro » et du fromage aussi. Tu peux aussi prendre en vrac, à la carte. Le tout frais, bien sûr et fait maison, toujours !

Après longue délibération, j’ai opté pour le menu à 49 €, plus connu sous le nom de « L’Impressionniste ». Et si le prix peut paraître flippant comme ça, lorsque l’on rentre dans le détail et qu’on avance au fil du repas, je peux clamer haut et fort que oui, ces 49€ sont justifiés ! Je me suis régalée. C’était bon. C’était beau.

J’ai entamé mon concerto avec une salade folle de homard bleu et foie gras. Un régal pour les yeux et les papilles. L’image parle d’elle-même. Mon cœur en frémit encore. Mes papilles pétillaient… Dur de s’arrêter.Le pavé de filet de bœuf qui a suivi avec sa petite sauce foie gras m’en a remis une couche. Le genre de viande qui fond dans la bouche. Le genre de viande où aucun bout de nerf ne vient souiller ton assiette et ta mastication. Le genre de viande qui vient accompagnée de grosses bonnes frites maison pour parfaire l’ensemble.Les fans de fromage ne seront pas en reste avec ce menu. Comme moi, ils pourront opter pour le demi-chèvre du Vexin et son miel à discrétion. Arrose, et fais-toi plaisir.Enfin, le concerto s’est clos sur une note sucrée des plus gourmandes, mais aussi des plus légères : avec un mille-feuilles chocolat-pistache… Une mousse parfaite, bien loin du ciment du maçon du coin.Autant te dire qu’on va se le refaire ce resto😉 Et toi, as-tu déjà mis un pied là-bas ?

Sous le Porche
35 Rue du Pois
95430 Auvers-sur-Oise
Tél : 01 30 36 16 50
Web : http://www.sousleporche.com/

*Titre inspiré de Friedrich Nietzsche et se son livre « Humain, trop humain »  : « Quand les masses commencent à se déchaîner et que la raison s’obscurcit, on fera bien, si l’on n’est pas très sûr de la santé de son âme, de s’abriter sous un porche pour observer le temps. »

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