J'ai été très gâtée par ma belle mère qui m'a donné plein de tiges de rhubarbe, j'ai pu tester le gâteau de " Un jardin dans ma cuisine", j'ai juste enlevé un peu de beurre et de sucre, sinon j'ai suivi sa recette.
La voici:
Ingrédients:
- 500 g de tiges de rhubarbe
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre
Pour la pâte à gâteau
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre de canne
- 3 œufs
- 250 g de farine
- 100 g de lait
- 1 sachet de levure
- 1 gousse de vanille
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un moule à manqué de 22 cm de diamètre, mettre les 100 g de sucre et les 50 g de beurre et passer au four une dizaine de minutes de manière que le beurre et le sucre soient fondus.
- Éplucher la rhubarbe (facultatif) et la couper en tronçons et les déposer dans le moule à manqué.
- Préparer la pâte à gâteau : travailler le beurre en crème, ajouter le sucre et bien battre le mélange.
- Incorporer les œufs entiers, l’un après l’autre, le mélange doit être léger.
- Ajouter la farine, le lait, la vanille et pour terminer la levure.
- Verser la pâte sur la rhubarbe.
- Faire cuire 45 à 50 minutes à 180°C. Lorsque le gâteau est cuit, attendre 10 minutes avant de le démouler.
- Le retourner sur une grille et le laisser se décoller seul, ce qui demande quelques minutes.
Préparation au TM5:
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un moule à manqué de 22 cm de diamètre, mettre les 100 g de sucre et les 50 g de beurre et passer au four une dizaine de minutes de manière que le beurre et le sucre soient fondus.
- Éplucher la rhubarbe (facultatif) et la couper en tronçons et les déposer dans le moule à manqué.
- Préparer la pâte à gâteau : mettre le beurre dans le bol et mixer 1min/Vit3, ajouter le sucre de canne puis mélanger à nouveau 40sec/Vit3, ajouter les 3 œufs, mélanger à nouveau 40sec/Vit3, puis ajouter le lait, la farine, la levure et les graines de la gousse de vanille puis mélanger 40sec/Vit4.
- Verser la pâte sur la rhubarbe.
- Faire cuire 45 à 50 minutes à 180°C. Lorsque le gâteau est cuit, attendre 10 minutes avant de le démouler.
- Le retourner sur une grille et le laisser se décoller seul, ce qui demande quelques minutes.
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