Chèvre crougettes, et oui encore ! mais c'est la saison des courgettes et j'adore le chèvre ;)

J'ai utilisé les empreintes dôme spirale.

150 g de lait 

40 g de farine

2 œufs

150 g de fromage de chèvre frais

2 petites courgettes

Huile d'olive

Sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C. Laver les courgettes et les couper en fines rondelles sans les éplucher. Les faire revenir avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles aient rendu toute l'eau de végétation. Battre les œufs au fouet et y incorporer le fromage de chèvre. Ajouter la farine. Ajouter la crème, saler et poivrer. Déposer les rondelles de courgettes dans les emrpientes et verser l'appareil par dessus. Enfourner pour envion 20 minutes.