Aujourd'hui c'est une recette de pain que je vous propose !

Mais je l'ai réalisé avec mon , c'est la première fois que je teste du pain ..

Le verdict est très concluant !! Le pain est bien moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur...

J'y ai ajouté des graines de moutarde , et du fromage de la Scamorza fumé , ce qui lui donne un
petit goût fumé ..

J'ai utilisé la farine de mon partenaire " Mon Fournil " la préparation à .
La levure est déjà incorporée dedans ..

Si vous n'avez pas cette farine , remplacée là par de la farin basique et 1 sachet
de levure de boulanger , 1 c.à c de sel fin .

Cette recette est pour un défis culinaires à tous les blogueurs Omnicuiseur ..

Une idée de Nathalie de la blogueuse de chez et de Jessica notre correspondante
de chez Omnicuiseur

Qu'est ce que la Scamorza ? ▼

La . scamorza est un fromage d'Italie à pâte filée produit avec du lait entier pasteurisé ou fabriquée à partir d'un mélange de lait de vache et de brebis .
Elle peut être au lait de vache

Elle nécessite une maturation d'environ 15 jours. On la trouve généralement nature ou fumée.

Le produit fini ressemble à la mozzarella, mais a une consistance plus dure et une croûte dure ,
de couleur jaune ou plus foncée pour la scamorza fumée.

Temps de préparation : 10 min. - Temps de cuisson : 35 à 40 min. - Temps de repos : 30/40 min

1°- Allumez votre Omnicuiseur sur 10 minutes grill haut mini et bas maxi , cocotte moyenne
et mettez 4 c. à s d'eau dans le fond de la cocotte .
Cela fera fonction vapeur .

2°- Mettez votre farine et l'eau dans la cuve de votre robot avec le crochet à pâte

3°- Laissez tourner vitesse 2 pendant 8 minutes .

4°- Coupez la scamorza en dés de 1 centimètre environ et ajoutez les , ainsi que les graines
Remettre le robot en marche pour 2 minutes .

5°- Formez votre pain et entaillez le sur le dessus.

Si vous n'avez pas l'Omnicuiseur , laissez votre pâte à température ambiante 1 heure
ou 30 minutes dans un four à 50 ° .

Si vous l'avez :)) Prenez le petit panier , mettez du papier cuisson dans le fond et
déposez votre pain dessus , mettez le dans la cocotte , fermez la et laissez la pâte
levée 30 à 40 minutes .

Une fois le temps passé et la pâte levée .....

6°- Démarrez la cuisson à l'Omnicuiseur pour 35/40 minutes - Grill,haut et bas MAXI

Inversion à 20 minutes puis grill bas sur Mini ( pour le haut à vous de voir
selon si le pain est grillé ou pas , sinon vous pouvez le mettre à mini ).

Attendre 5/10 minutes avant d'ouvrir la cocotte ...

Pour une cuisson au four comptez 30 à 40 minutes à 180 °/ 200° .

Laissez refroidir votre pain et " MIAM "