J'avais repéré ces petites courgettes, il y a déjà un moment et je me suis enfin décidée à les réaliser, de multiples recettes existent, je me suis inspirée de la recette du site 750g.
Ingrédients: Pour 4 personnes
- 2 courgettes
- 500g d'eau
- 1 bouillon cube
- 4 c à c de semoule moyenne
- 1 boite de sauce tomate 190g
- 100g d'allumette de jambon
- 1 boule de mozzarella
- Basilic frais
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Préparation:
- Couper la mozzarella en tranches, déposez-la sur une assiette recouverte de papier absorbant et laissez reposer le temps de vous occuper des courgettes. Cela permet au fromage de ne pas rendre d'eau durant la cuisson.
- Laver les courgettes puis fendez-les en deux.
- Creuser l'intérieur des courgettes à l'aide d'une petite cuillère (ou une cuillère parisienne si vous avez). Garder la pulpe pour une autre recette, de la soupe par exemple.
- Faire précuire vos courgettes à la vapeur. Disposer vos courgettes dans votre panier Varoma, mettre 500g d'eau dans le bol avec et bouillon cube puis programmer 15min/Varoma/Vitmijotage.
- Ajouter un peu de fleur de sel dans le creux des courgettes. Parsemer dans chaque demie courgette 1 cuillère à café de semoule puis remplir avec la sauce tomate.
- Déposer les allumettes de jambon sur les courgettes.
- Recouvrir avec la mozzarella coupée en morceaux.
- Enfourner dans un four préchauffé à 190°C et faire cuire pendant 15 minutes. Le fromage doit être fondu et le jambon un peu croustillant. Servez tiède avec un tour de poivre du moulin et du basilic frais.
- Servir tiède avec un tour de poivre du moulin et du basilic frais.
Prépartion des fonds de courgettes
MY DEEJO
Au départ était un accessoire, imaginé par Luc Foin et Stéphane Lebeau. Deux épicuriens tout-terrains qui au détour d'une aventure sans lendemain avec un couteau de resto aussi coupant qu'un ...
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