Ils ne viennent pas d’ Afrique au détriment de l’alimentation des populations locales pour le profit à court terme de quelques vendeurs déjà bien gras , eux.

Non. Ils on été cueillis près de chez vous, ont respiré le bon air pur de la ferme .Ils n’ont pas pris l’avion, ils ne » supportent que difficilement les voyages qui ont tendance à les flétrir, surtout quand le temps passe!
Le haricot vert(ou jaune, ou violet) se doit d’être frais, ferme et craquant, facile à équeuter parce que cassant.
Il y a parait-il de nombreuses façons de cuisiner les haricots….ah bon ?
Moi je n’en connais qu’une: 12 à 14 minutes de cuisson à grande ébullition.
Égouttés,refroidis,un peu d’oignon nouveau en tranches fines, un nuage de vinaigrette, un soupçon d’ail……..je pourrais en mourir!