Pour 6 personnes 

préparation : 15 minutes

cuisson : 30 minutes

ingrédients :

1 chou pe-tsai

3 cas d’huile d’olive

100g de gruyère râpé

50g de beurre

50g de farine

50cl de lait

Muscade

Sel poivre

Préparation

Emincer le chou et le faire revenir à l’huile d’olive

Une fois cuit

Préchauffer le four à 200°

Faire la béchamel : fondre le beurre, ajouter la farine puis le lait.

Laisser mijoter pour épaissir en remuant régulièrement

A la fin assaisonner avec la muscade

Dans un plat à gratin, mettre le chou, la béchamel puis le gruyère

Mettre en mode grille pendant 2 minutes

bon appettit