Une recette avec de la viande pour bourguignon toute simple et sans alcool.
Ingrédients :
1kg200 de viande pour bourguignon
4-5 carottes
1 gros oignon
2 cubes de bouillon de bœuf
¾ à 1 litre d’eau
1 cuillère à soupe de farine
Le tout cuit dans la cocote de mon partenaire MisterUstensil
Préparation :
Éplucher et couper finement l’oignon puis le faire revenir dans un filet d’huile d’olive.
Ajouter la viande et la faire colorer un peu.
Ajouter la cuillère de farine et les 2 cubes de volaille.
Remuer et ajouter l’eau petit à petit.
Éplucher les carottes et les couper en gros morceaux puis les ajouter à la viande.
Couvrir et laisser cuire 3-4h à feu doux.
A faire la veille si possible car meilleur réchauffé ;).
Si vous le souhaitez ½ heure avant la fin de cuisson ajouter quelques pommes de terre pour cette fois j’ai accompagné de brocolis et chou fleur.