Couper le gingembre (pelé), les oignons et l'ail en morceaux.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix.(ou mixeur)
Ajouter de l'huile d'olive au fur et à mesure et mixer un peu à chaque fois de façon à obtenir une purée bien homogène et lisse.
Pour la quantité d'huile d'olive, j'ai un peu fait au feeling, je dois avouer.
J'ai bien du mettre 1/2l d'huile d'olive. IL faut que la purée baigne dans l'huile afin de bien se conserver et d'avoir une bonne consistance.
Avec tout ça, j'ai réalisé 4 petits pots (les pots de sauce pour pâtes).