Couper le gingembre (pelé), les oignons et l'ail en morceaux.

Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix.(ou mixeur)

Ajouter de l'huile d'olive au fur et à mesure et mixer un peu à chaque fois de façon à obtenir une purée bien homogène et lisse.

Pour la quantité d'huile d'olive, j'ai un peu fait au feeling, je dois avouer.

J'ai bien du mettre 1/2l d'huile d'olive. IL faut que la purée baigne dans l'huile afin de bien se conserver et d'avoir une bonne consistance.

Avec tout ça, j'ai réalisé 4 petits pots (les pots de sauce pour pâtes).