Laitage et fruits rouges pour le petit déj

Pour moi, le petit déjeuner est sacré… Et pour les autres membres de ma famille, c’est également le cas. Lors de ce premier repas de la journée, tous les quatre nous mangeons comme huit et tout doit être goûté. Si en plus, la table est joliment mise* et la présentation appétissante, alors nous nous jetons sur les plats de bon matin.

Lors de nos vacances ou pendant les week-ends, nous avons davantage de temps et nous adorons déguster ensemble de bons petits déjeuners au cours desquels pains, fruits, jus de fruits frais, laitages, graines et fruits secs… occupent une bonne place. Mais le frigo n’est pas toujours garni au mieux pour répondre à nos envies^^.

Ainsi, manquant de yaourts grecs, de fromage blanc et pour faire plaisir à mon petit monde, lors d’un week-end, j’ai réalisé la veille ce laitage pour le petit déjeuner. Le mélange de crème et de yaourt (basique et premier prix qui me sert généralement de ferment pour mes yaourts faits maison) permet d’obtenir une préparation proche en goût et texture d’un yaourt grec… Accompagné de fruits rouges frais, c’est un délice !

Bon dimanche à tous et une bonne fête à tous les papas…

*Pour être honnête, la présentation m’a davantage plu qu’à mes hommes, moins fans de l’aspect « girly » de ma nouvelle vaisselle… Cela ne les a pas empêché d’apprécier le contenu. C’est l’essentiel !

Laitage et fruits rouges pour le petit déj

Par Butter Addict Publié: juin 19, 2016

Produit: 2 Portions
Préparation: 5 mins

Pour une texture idéale, il est préférable de préparer la veille. Vous pouvez doubler les proportions pour obtenir une quantité pour 4 personnes ;-)

Ingrédients

200 ml de crème fraiche semi épaisse
5 cl de jus de citron
1 yaourt nature allégé
1 grosse poignée de mytilles
10 fraises
10 framboises
Du miel

Instructions

Dans un récipient, rassemblez la crème fraîche et le citron. Ajoutez le yaourt et mélangez bien. Laissez reposer au frais pendant la nuit
Avant de servir, lissez la préparation à l'aide d'un fouet.
Répartissez dans 2 coupelles et disposez les fruits (entiers ou en morceaux selon leurs tailles). Servez accompagné de miel d'acacia... pour une bonne journée !

Type de plat: Petit Déjeuner
Niveau de difficulté: Facile