Je les vois proposées un peu partout depuis un moment... Fait ! C'est très bon. A décliner pourquoi pas avec du bacon, du fromage ... entre les tranches...

HASSELBACK POTATOES

POMMES DE TERRE ROTIES A LA SUEDOISE

Pour 4 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 45 mn

Ingrédients :

- 8 grosses pommes de terre

- 2 gousses d'ail

- huile d'olive vierge

- fleur de sel

- poivre du moulin

- paprika

- origan ou marjolaine

- thym

- romarin (frais de préférence)

Réalisation :

* Préchauffer le four th 6 (180°).

* Laver, brosser les pommes de terre et les sécher avec un torchon. Entailler les pommes de terre dans le sens de la largeur sans les couper jusqu'au bout, tous les 2 ou 3 millimètres.

Le truc : placer la pomme de terre entre deux baguettes chinoises ainsi le couteau s’arrêtera sur les baguettes au moment des entailles sans pour autant couper la pomme de terre).

* Dans un ramequin, mélanger l'huile d'olive, l'ail haché, les épices et les herbes. Parsemer chaque pomme de terre de ce mélange. Parsemer de fleur de sel.

* Mettre une petite pointe de beurre au sommet de chaque pomme de terre ou répartir dans chaque entaille.

* Placer les pommes de terre dans un plat ou sur une plaque de cuisson allant au four.

* Enfourner environ 45 minutes.

* Servir dans les assiettes en les prenant avec précaution. Les pommes de terre s'ouvrent et l'aspect esthétique est intéressant.

Le truc : placer la pomme de terre entre deux baguettes chinoises ainsi le couteau s’arrêtera sur les baguettes au moment des entailles sans pour autant couper la pomme de terre)

BONNE DEGUSTATION !